Hsu Jocelyn 1 食譜 2 粉絲 追蹤 巧克力蛋糕 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 Costco 布朗尼預拌粉 150g 水/牛奶 150g 無鹽奶油/植物油 70g 室溫雞蛋 6顆 糖 100g 巧克力豆 自行斟酌 步驟 蛋黃+奶油+牛奶均拌後分批加入麵粉(麵粉要過篩) 蛋白打發後,分三次加入糖,打到挺立出現大彎勾 將蛋白霜分三次加入麵糊,並以橡皮刮刀由下往上翻轉拌均(不要過度攪拌避免變稀) 裝飾巧克力豆於麵糊上方或於步驟3將巧克力豆一起拌入。麵糊上方巧克力豆要輕壓一下,可避免烤完後脫落。 入烤箱前輕敲震出空氣。 預熱烤箱160度 10分鐘 我用2種機器烤 蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘 杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘 我用2種機器烤 蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘 杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘 7,349 瀏覽 2021/11/22 發表