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Hsu Jocelyn
1 食譜 2 粉絲

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕
10 說讚

時間

30 分鐘

步驟

  • 蛋黃+奶油+牛奶均拌後分批加入麵粉(麵粉要過篩)

    蛋黃+奶油+牛奶均拌後分批加入麵粉(麵粉要過篩)

  • 蛋白打發後,分三次加入糖,打到挺立出現大彎勾

    蛋白打發後,分三次加入糖,打到挺立出現大彎勾

  • 將蛋白霜分三次加入麵糊,並以橡皮刮刀由下往上翻轉拌均(不要過度攪拌避免變稀)

    將蛋白霜分三次加入麵糊,並以橡皮刮刀由下往上翻轉拌均(不要過度攪拌避免變稀)

  • 裝飾巧克力豆於麵糊上方或於步驟3將巧克力豆一起拌入。麵糊上方巧克力豆要輕壓一下,可避免烤完後脫落。

  • 入烤箱前輕敲震出空氣。

  • 預熱烤箱160度 10分鐘

  • 我用2種機器烤
蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘
杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘

    我用2種機器烤 蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘 杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘

  • 我用2種機器烤
蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘
杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘

    我用2種機器烤 蛋糕模是用水波爐 175度30分鐘 杯子蛋糕是用氣炸鍋200度10分鐘

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