綠花椰炒鮮蝦

描述

每次上桌每次掃盤,全家人都敲碗「我還要」的經典台菜,只要兩個步驟,鮮香甜多層次的味覺響宴輕鬆上桌,是一道吃完會念念不忘的料理。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

醃料
適量
適量
1大匙
調味料
1大匙

步驟

  • *鮮蝦去殼去腸泥,加入醃料拌勻靜置10分鐘
*青花菜切小朵洗淨浸泡5分鐘
*紅蘿蔔洗淨去皮切片
*蒜切末

    *鮮蝦去殼去腸泥,加入醃料拌勻靜置10分鐘 *青花菜切小朵洗淨浸泡5分鐘 *紅蘿蔔洗淨去皮切片 *蒜切末

  • 燒一鍋水,下一大匙鹽、油,下青花菜汆燙1分鐘後下紅蘿蔔1分鐘後起鍋備用。

  • 熱鍋下油、蒜末爆香,下蝦仁拌炒至變色,加入青花菜、紅蘿蔔拌炒,加入蠔油翻炒均勻起鍋盛盤。

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