🍜蛤蠣絲瓜麵🦪
描述
夏天是絲瓜的季節，蛤蠣也是提鮮的主角，2個搭配不是只能炒盤菜，也可以煮麵喔。😋
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蛤蠣泡水吐沙，絲瓜，紅蘿蔔切片或條，葱切段(青白分開)，蒜切片，薑切絲，蝦米用米酒泡軟備用。
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起油鍋，瀝乾蝦米丢入，蒜及葱白丢入鍋中，炒出香味。
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放紅蘿蔔片，絲瓜片，炒軟。
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加水至鍋八分滿，煮滾後轉小火，慢慢滾出味道。
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另煮一鍋水，煮麵。麵煮到八分熟後，撈出放絲瓜鍋中。
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將麵煮軟，試一下味道。
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放入蛤蠣，薑絲，倒入泡蝦米的米酒，蓋上鍋蓋煮開蛤蠣。
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蛤蠣煮熟後，試試看味道，加胡椒粉.鹽，將蛋打散倒入鍋中，拌勻，將葱青段放入鍋中，完成。😊
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完成喔，好吃清爽的蛤蠣絲瓜麵。😄😄😄
