喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 85 食譜 341 粉絲 追蹤 🍜蛤蠣絲瓜麵🦪 描述 夏天是絲瓜的季節,蛤蠣也是提鮮的主角,2個搭配不是只能炒盤菜,也可以煮麵喔。😋 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 絲瓜 1/2條 蛤蠣 隨意 麵 2捲 蛋 1個 紅蘿蔔 隨意 大蒜 3-5瓣 薑絲 適量 葱 適量 蝦米 適量 米酒 適量 胡椒粉 少許 鹽 少許 步驟 蛤蠣泡水吐沙,絲瓜,紅蘿蔔切片或條,葱切段(青白分開),蒜切片,薑切絲,蝦米用米酒泡軟備用。 起油鍋,瀝乾蝦米丢入,蒜及葱白丢入鍋中,炒出香味。 放紅蘿蔔片,絲瓜片,炒軟。 加水至鍋八分滿,煮滾後轉小火,慢慢滾出味道。 另煮一鍋水,煮麵。麵煮到八分熟後,撈出放絲瓜鍋中。 將麵煮軟,試一下味道。 放入蛤蠣,薑絲,倒入泡蝦米的米酒,蓋上鍋蓋煮開蛤蠣。 蛤蠣煮熟後,試試看味道,加胡椒粉.鹽,將蛋打散倒入鍋中,拌勻,將葱青段放入鍋中,完成。😊 完成喔,好吃清爽的蛤蠣絲瓜麵。😄😄😄 1.3 萬 瀏覽 2021/06/21 發表