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JuJuK
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[蔬食] 白菜滷

[蔬食] 白菜滷

描述

白菜滷加些許芋頭,又增加一層口感

11 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料:洗淨後切成適合的大小備用

    備料:洗淨後切成適合的大小備用

  • 薑絲香菇爆香後加入紅蘿蔔/素丸子/素排及些許調味料伴炒

    香菇爆香後加入紅蘿蔔/素丸子/素排及些許調味料伴炒

  • 加入芋頭,洋菇以及西洋芹繼續炒一會(a)

    加入芋頭,洋菇以及西洋芹繼續炒一會(a)

  • (a)起鍋備用,同個鍋倒入山東大白菜繼續炒2分鐘

    (a)起鍋備用,同個鍋倒入山東大白菜繼續炒2分鐘

  • 山東大白菜(b)倒入(a) 繼續炒1分鐘,
蓋上後鍋蓋後轉小火熬煮10-15分鐘,
期間只需加入一點水(我倒了香菇水)
大白菜在熬煮過程中會自己出水

    山東大白菜(b)倒入(a) 繼續炒1分鐘, 蓋上後鍋蓋後轉小火熬煮10-15分鐘, 期間只需加入一點水(我倒了香菇水) 大白菜在熬煮過程中會自己出水

  • 適當調味後起鍋,撒下香菜即可享用

    適當調味後起鍋,撒下香菜即可享用

小撇步

*可以依照情況勾芡
*大白菜熬煮過程中會自己出水,不用另外加太多水

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