昆布丁香魚絲瓜細麵/快煮鍋
描述
其實在沒有疫情的時候我也時常用快煮鍋，每天中午時間不多，能一鍋煮到底，直接就用鍋子吃也可以，拿到工作桌旁邊工作邊煮也可以，這麼方便的工具，怎麼能不常用呢？
從煮到吃，然後最少只要洗一個鍋子，只能說真是太方便又太輕鬆！（雖然用鍋吃好像太豪邁了，不過那還真是工作日的日常啊⋯⋯）
今天上午來一道絲瓜細關東麵，輕鬆十五分鐘不到就完成兩人份早餐，本來應該只要十分鐘的（用了冷凍絲瓜，再次煮滾花了不少時間）
- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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選用細關東麵，因為細關東麵比較快熟。 絲瓜刮去硬皮切成小片備用。如果覺得很難刮可以用削的。 不過實驗後覺得雖然皮不是很好刮，還是用刀背刮皮吃起來口感較脆較好。
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鍋子放入1公升水及米酒及丁香魚煮滾。
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家裡有昆布還可以再加入兩片昆布，湯會更有鮮味。沒有昆布可以省略。
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水滾後撈出昆布。 可以當小菜或拿去其他的菜餚使用。
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依照個人喜好加入適量白胡椒粉。
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起鍋前加入少許純芝麻油。
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加入柴魚粉（烹大師）及鹽巴調味。 確認味道適中，麵條是自己喜歡的軟硬度即可享用。 還有更多料理相關的事～歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
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煮了兩人份沒辦法捧著鍋子吃，分裝起來享用！
