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林小呆
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麻婆豆腐...

麻婆豆腐...

描述

配著麻婆豆腐,可以吃好幾碗飯呢!
辣辣的味道,是小時候懷念的好滋味,一直很想吃,就動手試看看了!
方法很簡單,步驟也不多,可以動手做看看。

19 說讚 1 留言

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有的料都先準備好。
把板豆腐切丁,煮一鍋水,加入兩匙鹽,等水滾後,把豆腐放入,煮個2-3分鐘後,就可以把豆腐撈起來備用。

    先將所有的料都先準備好。 把板豆腐切丁,煮一鍋水,加入兩匙鹽,等水滾後,把豆腐放入,煮個2-3分鐘後,就可以把豆腐撈起來備用。

  • 在鍋子中倒入油,開中火,等油熱後加入豬絞肉,先抄至金黃色後,加入兩匙豆瓣醬,再加入末和末及一些花椒粉、花椒粒拌炒。 再倒入300ml水,將白先加入,煮至大滾後,先試試看味道夠不夠,可以加入一匙糖,豆腐這時候可以放入。

  • 煮個5分鐘讓,豆腐吃到麻婆的味道後,將太白粉加入冷水拌勻後倒入,最後再把蔥綠放進去,起鍋就好囉!

    煮個5分鐘讓,豆腐吃到麻婆的味道後,將太白粉加入冷水拌勻後倒入,最後再把綠放進去,起鍋就好囉!

小撇步

因為家人不敢吃太辣,沒有加入辣油,不過這樣的味道也是夠味喔!

喜歡吃辣,可以再加入辣油!

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林小呆 22 食譜 111 粉絲

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