芙蓉蛋糕

熱愛甜點的女孩沛沛
155 食譜 1,344 粉絲

描述

本食譜使用15*15的方形模
youtube:https://youtu.be/nApafwYsdxg
IG:pei_hua712
不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!
FB粉絲專頁:
https://www.facebook.com/peggy860712

食材

B
90g
35g

步驟

  • 烤箱預熱170度
方形烤模鋪好烘焙紙

    烤箱預熱170度 方形烤模鋪好烘焙紙

  • 將A的蛋白、豆漿、沙拉油混和再加入低筋麵粉和鹽拌勻

    將A的蛋白、豆漿、沙拉油混和再加入低筋麵粉和鹽拌勻

  • 將B的蛋白分2-3次加入糖打到濕性發泡(打蛋器拿起時有小彎鉤)

    將B的蛋白分2-3次加入糖打到濕性發泡(打蛋器拿起時有小彎鉤)

  • 將1/3的蛋白霜加入蛋白糊中拌勻
再倒回蛋白霜中用刮刀由下往上拌勻
倒入烤模中 敲幾下震出氣泡

    將1/3的蛋白霜加入蛋白糊中拌勻 再倒回蛋白霜中用刮刀由下往上拌勻 倒入烤模中 敲幾下震出氣泡

  • 170度考20-25分鐘
烤好後使用竹籤或筷子往中心點插下去 拿出來後竹籤上沒有殘留麵糊的話就代表烤熟了已經完成了

    170度考20-25分鐘 烤好後使用竹籤或筷子往中心點插下去 拿出來後竹籤上沒有殘留麵糊的話就代表烤熟了已經完成了

小撇步

! 打發蛋白時可加入一些檸檬汁去除蛋腥味
! 在最後攪拌時要使用刮刀並且動作要輕避免蛋白消泡

3,679 瀏覽
分享至:
avatar
熱愛甜點的女孩沛沛 155 食譜 1,344 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

磅蛋糕 藥燉排骨 山藥排骨湯 白菜 餅乾 生菜沙拉 包子 螞蟻上樹 雞胸肉 巫婆手指餅乾 吻仔魚 高麗菜 地瓜球 芥菜 電鍋 南瓜饅頭 螃蟹 起司鍋 酸菜白肉鍋 麻婆豆腐 家常菜 泡菜煎餅 薑母鴨 綠花椰菜 麵疙撘 芋頭 三杯杏鮑菇 羊肉爐 早餐 四季豆 吐司 紅蘿蔔 萬聖節餅乾 鮮奶油 蛋糕 娃娃菜 白蘿蔔 三杯雞 麻油 氣炸鍋 鱸魚湯 雞蛋豆腐 臭臭鍋 苦瓜排骨湯 松阪豬 雞湯 豬肝湯 回鍋肉