家常滷肉-零廚藝一次就上手
描述
來自季芳老師的食譜
簡單又容易上手
沒有多餘的添加物
不需要準備平時用不到的香料
廚房新手絕對可以嘗試唷！
期待大家跟著做❤️
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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直接請豬肉攤幫忙胛心肉切塊 開中大火，熱鍋，下豬肉 炒至豬肉變白
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下醬油，持續中大火，直到醬油煮滾到冒泡
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下青蔥、米酒，持續中大火，煮滾
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下三個半杯的水，持續中大火，直到煮滾
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調整滷肉位置！ #把皮泡到湯汁裡面 轉小火，蓋上蓋，煮20分鐘（喜歡吃軟的就30分鐘
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時間到，關火，蓋子不開直到放涼！ 這樣的滷肉非常原汁原味，十分好吃唷👍🏻
小撇步
#滷肉可以先依照份量分裝，滷汁可以加上些許滷肉，滷其他東西，譬如：竹筍、油豆腐、鴨蛋...。
