馬鈴薯派

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這個派材料很簡單....作法也不會太困難!
剛出爐時..咬上一口,起司馬鈴薯,和香酥的派皮...:D

食材

派皮材料
奶油 65g
中筋麵粉 130g
帕瑪森起司粉 10g
1g
冰水 50g
內餡材料
沙拉 適量
起司絲 適量
黑胡椒 適量
炒過培根丁 1片
牛奶 20g
動物鮮奶油 60g
全蛋 30g
馬鈴薯泥 一顆(中型)
  • 1 奶油+中筋麵粉+起司粉+鹽,用切半方式稍為拌勻,在加入冰水揉成團
  • 2 放冰箱約30分鐘,在將派皮桿平整形在派盤上,用上下火180度烤約12~15分
  • 3 在將內餡所有材料拌勻,放在派皮上表面再多灑上一些起司絲,沙拉,黑胡椒
  • 4 進烤箱上火200度下火170度烤約15分,即可OK
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小撇步

原文章
http://blog.yam.com/saipa/article/59545744
PS每家烤箱溫度不同,請自行調整!

2013/02/01 發表 3.8 萬 瀏覽

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