馬鈴薯派

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這個派材料很簡單....作法也不會太困難!
剛出爐時..咬上一口,起司馬鈴薯,和香酥的派皮...:D

熱量
食材
派皮材料
奶油
65g
中筋麵粉
130g
帕瑪森起司粉
10g
1g
冰水
50g
內餡材料
沙拉
適量
起司絲
適量
黑胡椒
適量
炒過培根丁
1片
牛奶
20g
動物鮮奶油
60g
全蛋
30g
馬鈴薯泥
一顆(中型)
  • 1
    奶油+中筋麵粉+起司粉+鹽,用切半方式稍為拌勻,在加入冰水揉成團
  • 2
    放冰箱約30分鐘,在將派皮桿平整形在派盤上,用上下火180度烤約12~15分
  • 3
    在將內餡所有材料拌勻,放在派皮上表面再多灑上一些起司絲,沙拉,黑胡椒
  • 4
    進烤箱上火200度下火170度烤約15分,即可OK
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小撇步

原文章
http://blog.yam.com/saipa/article/59545744
PS每家烤箱溫度不同,請自行調整!

2013/02/01 發表 3.8 萬 瀏覽
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