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一盤就可以處理掉一餐!
配著白飯好香好順口,
拌在麵條裡也夠味,
一開動,一下子就見底了,
大人、小孩都好愛!

食材
蟹管肉
100g
豬絞肉
100g
雞蛋豆腐
一盒
鹹蛋
二顆
蔥&香菜
適量
少許
白胡椒
適量
鹽(依鹹蛋的鹹度調整)
適量
  • 1
    將蔥切小丁,香菜切小段,豆腐切適當大小,鹹蛋取出壓碎備用。
  • 2
    一匙油將鹹蛋置入,炒香起泡。
  • 3
    再放絞肉炒勻。
  • 4
    續放蟹管肉拌炒幾下後放200ml水(洗米杯量)。
  • 5
    再放入切塊的豆腐,煨一下。
  • 6
    加糖後試味道,並以鹽調整! 最後放入香菜、蔥、白胡椒和少許香油拌兩下後盛盤。
小撇步

豆腐最後再放,輕輕撥翻,才不會太碎裂!
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2013/02/01 發表 8,085 瀏覽
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