「家常食譜」紅燒雞胸肉🐔補充滿滿蛋白質

Name: 「家常食譜」紅燒雞胸肉🐔補充滿滿蛋白質 by Patty派蒂廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞胸肉 1份; 白蘿蔔 1/3根; [靈魂醬料] 醬油 2-3勺; 紅蘿蔔 1/3根; [靈魂醬料] 蠔油 1勺; 洋蔥 1/2顆; [靈魂醬料] 米酒 2勺; [靈魂醬料] 鹽 1/2茶匙; [靈魂醬料] 薑片 2-3片

Patty派蒂廚房

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描述

想要補充蛋白質但又吃膩水煮雞胸嗎？那來試試紅燒口味的吧！紅燒不止能做紅燒肉，也能用雞胸做出新滋味唷😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

1份
白蘿蔔

1/3根
紅蘿蔔

1/3根
洋蔥

1/2顆

靈魂醬料

醬油

2-3勺
蠔油

1勺
米酒

2勺
鹽

1/2茶匙
薑片

2-3片

步驟

雞胸肉切成小塊，先加入薑片、1勺米酒跟白胡椒粉醃製10-15分鐘，然後用小火將兩面煎至金黃
等雞胸肉煎好之後，直接放入切好的洋蔥下鍋拌炒，直到洋蔥呈現半透明色
等洋蔥呈半透明之後，加入紅蘿蔔和白蘿蔔丁，繼續拌炒均勻
等蘿蔔丁也呈半透明之後，加入2勺醬油、1勺蠔油、2勺米酒、1/2茶匙的鹽，拌炒均勻
最後加水直到沒過食材，用中大火燉煮20分鐘（喜歡味道重一點的可以用啤酒代替水）
大火收汁到自己喜歡的程度，就完成啦✅

小撇步

1. 喜歡吃辣的朋友可以在加水的階段加入辣椒圈

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2021/06/18 發表

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想問一下紅蘿蔔跟白蘿蔔可以先用水燙慢
2 years ago
Bunny Hung
請問這樣雞胸肉會不會吃起來很柴？
2 years ago
作者Patty派蒂廚房
其實只要燉的時間夠久，雞胸是不會柴的，我自己吃是軟嫩的，你擔心的話，可以把燉煮時間延長到30分鐘！
2 years ago

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