Yujuan Chou 26 食譜 48 粉絲 追蹤 什錦炒燕麥麵 描述 懷念的古早味~ 僅加了少許蠔油,無需再加任何鹽、雞粉調味 吃進嘴裡滿是散發濃濃的燕麥香和蔬菜的鮮甜味 天然~營養!全家健康都照顧到了!:) #家常菜 #麵食 #家常麵 109 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂格 燕麥麵 2束 高麗菜 適量 紅蘿蔔 1/5條 肉絲 50克 黑木耳 2朵 香菇 2朵 芹菜 1支 洋葱 1/3顆 青葱 1支 橄欖油 適量 油葱酥 少許 蠔油 少許 步驟 將所有食材洗淨後切成細絲狀 備用 取一個乾鍋,倒入油適量,加入紅蘿蔔/洋葱/香菇/葱白 小火煸香後,加入少許水燜煮至紅蘿蔔熟軟,再加入肉絲/黑木耳 拌炒 水煮沸後,加入一匙的鹽和2滴油(可使麵條更Q彈不黏稠),再放入燕麥麵煮沸約3分鐘撈起 (可視個人口感調整時間) 將煮熟的麵條和高麗菜加入一起拌炒(高麗菜太早下鍋會太熟軟,吃不到脆甜的口感哦!) 最後再放入葱段和芹菜段,加入適量的蠔油及油葱酥調味即完成 小撇步 完整圖解:http://www.wretch.cc/blog/yujuan162/11864144 7,601 瀏覽 2013/02/01 發表