什錦炒燕麥麵
食材
桂格 燕麥麵
2束
高麗菜
適量
紅蘿蔔
1/5條
肉絲
50克
黑木耳
2朵
香菇
2朵
芹菜
1支
洋葱
1/3顆
青葱
1支
橄欖油
適量
油葱酥
少許
蠔油
少許
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1 將所有食材洗淨後切成細絲狀 備用 -
2 取一個乾鍋，倒入油適量，加入紅蘿蔔／洋葱／香菇／葱白 小火煸香後，加入少許水燜煮至紅蘿蔔熟軟，再加入肉絲／黑木耳 拌炒
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3 水煮沸後，加入一匙的鹽和2滴油(可使麵條更Q彈不黏稠)，再放入燕麥麵煮沸約3分鐘撈起 (可視個人口感調整時間)
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4 將煮熟的麵條和高麗菜加入一起拌炒(高麗菜太早下鍋會太熟軟，吃不到脆甜的口感哦！)
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5 最後再放入葱段和芹菜段，加入適量的蠔油及油葱酥調味即完成
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