什錦炒燕麥麵

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懷念的古早味~
僅加了少許蠔油,無需再加任何鹽、雞粉調味
吃進嘴裡滿是散發濃濃的燕麥香和蔬菜的鮮甜味
天然~營養!全家健康都照顧到了!:)

食材

桂格 燕麥麵 2束
高麗菜 適量
紅蘿蔔 1/5條
肉絲 50克
黑木耳 2朵
香菇 2朵
芹菜 1支
洋葱 1/3顆
青葱 1支
橄欖油 適量
油葱酥 少許
蠔油 少許
  • 1 將所有食材洗淨後切成細絲狀 備用
  • 2 取一個乾鍋,倒入油適量,加入紅蘿蔔/洋葱/香菇/葱白 小火煸香後,加入少許水燜煮至紅蘿蔔熟軟,再加入肉絲/黑木耳 拌炒
  • 3 水煮沸後,加入一匙的鹽和2滴油(可使麵條更Q彈不黏稠),再放入燕麥麵煮沸約3分鐘撈起 (可視個人口感調整時間)
  • 4 將煮熟的麵條和高麗菜加入一起拌炒(高麗菜太早下鍋會太熟軟,吃不到脆甜的口感哦!)
  • 5 最後再放入葱段和芹菜段,加入適量的蠔油及油葱酥調味即完成
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2013/02/01 發表 4,321 瀏覽

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