什錦炒燕麥麵


Yujuan Chou
26 食譜 36 粉絲
限12字

懷念的古早味~
僅加了少許蠔油,無需再加任何鹽、雞粉調味
吃進嘴裡滿是散發濃濃的燕麥香和蔬菜的鮮甜味
天然~營養!全家健康都照顧到了!:)

食材
適量
1/5條
50克
2朵
2朵
1支
1/3顆
1支
適量
少許
少許
  • 將所有食材洗淨後切成細絲狀 備用

    將所有食材洗淨後切成細絲狀 備用

  • 取一個乾鍋,倒入油適量,加入紅蘿蔔/洋葱/香菇/葱白 小火煸香後,加入少許水燜煮至紅蘿蔔熟軟,再加入肉絲/黑木耳 拌炒

    取一個乾鍋,倒入油適量,加入紅蘿蔔/洋葱/香菇/葱白 小火煸香後,加入少許水燜煮至紅蘿蔔熟軟,再加入肉絲/黑木耳 拌炒

  • 水煮沸後,加入一匙的鹽和2滴油(可使麵條更Q彈不黏稠),再放入燕麥麵煮沸約3分鐘撈起 (可視個人口感調整時間)

    水煮沸後,加入一匙的鹽和2滴油(可使麵條更Q彈不黏稠),再放入燕麥麵煮沸約3分鐘撈起 (可視個人口感調整時間)

  • 將煮熟的麵條和高麗菜加入一起拌炒(高麗菜太早下鍋會太熟軟,吃不到脆甜的口感哦!)

    將煮熟的麵條和高麗菜加入一起拌炒(高麗菜太早下鍋會太熟軟,吃不到脆甜的口感哦!)

  • 最後再放入葱段和芹菜段,加入適量的蠔油及油葱酥調味即完成

    最後再放入葱段和芹菜段,加入適量的蠔油及油葱酥調味即完成

小撇步

完整圖解:http://www.wretch.cc/blog/yujuan162/11864144

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