Sing Chen 59 食譜 437 粉絲 追蹤 蘆筍炒花枝 描述 蘆筍含有豐富的維生素,且為低卡的美味料理,是減重時最好的料理口袋名單哦 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 主要食材 蘆筍 1把 花枝 1尾 蒜頭 一顆 辣椒 一條 調味 鹽巴 一匙 米酒 少許 香油 少許 步驟 全部食材 將花枝洗乾淨(表面的薄膜一定要去除乾淨,以免影響口感) 在花枝內部畫斜刀,深度約1/2即可,這樣炒的時候會卷起來。 將切好的花枝抹上一大匙的鹽,搓出黏性花枝口感較脆,搓完清水洗乾淨 蘆筍切去較老的部分,斜刀切成段 倒入兩匙油熱鍋,加入蒜頭爆香後,加入蘆筍(蘆筍要有點由顏色才會翠綠) 加入一點點水炒至7分熟後,下花枝,加點鹽巴、辣椒,起鍋鍋邊淋米酒拌炒即完成囉。 準備盛盤上桌囉 小撇步 1.花枝清洗完用鹽巴搓揉至有黏性再洗淨,增加脆度。 1.5 萬 瀏覽 2021/06/17 發表