蘆筍炒花枝


Yvonne Yang
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炎熱的夏天總想煮點退火清爽的食物,要好吃又要不費時間,來盤有清涼蘆筍,又有香Q的花枝真是簡單又方便,不用過多的調味料,只要一點鹽巴跟鮮味精就能清爽上桌了

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
2把
2隻
2大片
3顆
調味料
一小匙
少許
2大匙
  • 1
    蘆筍切段,紅蘿蔔切絲,花枝劃不劃花紋都可以,不影響口感,花枝切小塊
  • 2
    將食材洗乾淨後瀝乾,鍋子內放2大匙油,蘆筍要有油才能炒的清脆,爆香蒜片先放紅蘿蔔絲炒軟,在下蘆筍用大火翻炒,加一點點水翻炒至7分熟,蘆筍梗沒全軟在下花枝塊拌炒
  • 3
    等花枝捲起後約1分鐘就能起鍋了
小撇步

市面上蘆筍價格差異很大,好的蘆筍不用悶,炒的時間也快,很快熟也不柴

2018/07/02 發表 9,080 瀏覽
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