廢大叔 10 食譜 110 粉絲 追蹤 熱炒必點-沙茶豬肉片 描述 廢大叔的拿手菜,利用簡單不複雜的調味方式,就能烹飪出餐廳級別美味。 104 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蒜瓣 2~3片 朝天椒 少許 豬肉片(火鍋肉片可) 200g 空心菜 250g 醃製醬料 醬油 1匙 沙茶醬 2匙 砂糖 1匙 玉米粉 1匙 米酒 1匙 步驟 備料 1.蒜瓣切碎 2.辣椒切片 3.空心菜洗淨、瀝乾、切段備用 4.豬肉片退冰備用 5.調醃製醬料(玉米粉、醬油、砂糖、米酒、沙茶醬) 1.調好的醃製醬料加入豬肉片抓醃10分鐘 1.起油鍋(火力:中小火) 2.蒜末、辣椒入鍋爆香 1.空心菜入鍋翻炒至油亮即可 1.加入醃好的豬肉片與醃製醬料,持續翻炒(中小火即可) 1.炒開、炒勻豬肉片與空心菜即可盛盤 1.開動😋 小撇步 玉米粉能增加豬肉片的滑嫩口感,真的非常重要哦。 2.1 萬 瀏覽 2021/06/16 發表