沙茶洋蔥炒豬肉~朋友聚餐指定菜! 這道香味撲鼻的沙茶洋蔥炒豬肉,是朋友們每次聚餐時,都指定要我做的菜色! 我把家裏用不完的沙茶醬,拿來炒洋蔥豬肉,實在好搭哦!每個人都讚不絕口,白飯差點都不...

沙茶洋蔥炒豬肉~朋友聚餐指定菜!


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這道香味撲鼻的沙茶洋蔥炒豬肉,是朋友們每次聚餐時,都指定要我做的菜色! 我把家裏用不完的沙茶醬,拿來炒洋蔥豬肉,實在好搭哦!每個人都讚不絕口,白飯差點都不夠吃了呢!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
調味料
1.5大匙
2大匙
1/4茶匙
醃料
1大匙
1茶匙
  • 1
    將所有材料備齊。
  • 2
    將豬肉片對切成小片,以醃料抓勻略醃5分鐘。
  • 3
    洋蔥逆紋切絲(較易軟);辣椒切斜片;蔥切成蔥段;蒜頭去膜切片備用。
  • 4
    倒入1茶匙的油,將洋蔥絲炒軟至略呈焦糖色使其甜味釋放出來。
  • 5
    再加入蒜片及辣椒片炒香。
  • 6
    加入沙茶醬炒香後,再放入步驟2的肉片拌炒,倒入米酒及糖調味,起鍋前加入蔥段拌炒即可。
  • 7
    美味的下酒或下飯菜就輕鬆完成囉!
小撇步

1大匙=15ml
1茶匙=5ml

2018/12/17 發表 3.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問沙茶醬是否可換成蜜汁烤肉醬或是日式照燒醬呢?

7 months ago
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作者回應

可以,調味請另外做調整哦!

7 months ago
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請問步驟2的醃料是什麼?

10 months ago
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作者回應

食材裏面都有寫哦!

10 months ago
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請問豬肉片加入太白粉的用意是讓肉質更軟嫩嗎?謝謝您

10 months ago
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作者回應

沒錯哦!

10 months ago

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