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亂煮小廚絲
44 食譜 258 粉絲

有蘋果的紅燒牛肉麵 🍎

有蘋果的紅燒牛肉麵 🍎

描述

不加味精!全蔬果熬製湯底,非常清甜好喝,但是又有大人的紅燒辣味 🌶 很清爽的紅燒牛肉麵 🍜 獨家秘方在於「蘋果」,出自於煮咖喱時會想利用蘋果的酸甜提味!🍎

25 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛腱肉先用薑及米酒川燙5分鐘去腥味

    牛腱肉先用及米酒川燙5分鐘去腥味

  • 辛香料先拌炒提香,包含蒜頭、蔥、洋蔥及辣椒,再跟滷味包加適量的水一起煮10分鐘

    辛香料先拌炒提香,包含頭、洋蔥辣椒,再跟滷味包加適量的水一起煮10分鐘

  • 最後將牛腱肉、紅蘿蔔、白蘿蔔及蘋果一起下鍋,並加入適量冰糖熬煮90分鐘!

    最後將牛腱肉、紅蘿蔔白蘿蔔蘋果一起下鍋,並加入適量冰糖熬煮90分鐘!

  • 水滾後下麵

    水滾後下麵

  • 麵煮好後就可以把清甜的牛肉湯加進來

    麵煮好後就可以把清甜的牛肉湯加進來

  • 再加個青江菜點綴!完美上菜~

    再加個青江菜點綴!完美上菜~

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亂煮小廚絲 44 食譜 258 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

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