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沈牧影
2 食譜 14 粉絲

滷味拼盤

滷味拼盤

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將水煮開,放入萬用滷包及醬油滾煮約五分鐘後依序放入蒜頭→辣椒→青蔥續滾約五分鐘讓味道出來

    將水煮開,放入萬用滷包及醬油滾煮約五分鐘後依序放入頭→辣椒→青續滾約五分鐘讓味道出來

  • 將所有食材放入,一邊煮一邊用冰糖調整味道(若不加可能會過鹹)

    將所有食材放入,一邊煮一邊用冰糖調整味道(若不加可能會過鹹)

  • 轉小火續滾約二十分鐘,關火後蓋上鍋蓋悶十分鐘後即可裝盤上桌

    轉小火續滾約二十分鐘,關火後蓋上鍋蓋悶十分鐘後即可裝盤上桌

  • 送人自用兩相宜

    送人自用兩相宜

小撇步

貢丸及油豆腐等食材會吸水膨脹,因此放的時候要特別注意數量否則容易滿出來~~~

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