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Chloé Cookin'Fun

89 食譜 930 粉絲

黑糖粉粿~蓮藕粉版本

黑糖粉粿~蓮藕粉版本

描述

夏天吃剉冰，我一定必加粉粿！但好吃的粉粿難尋，使用蓮藕粉來做，養生又健康，重點是非～常好吃！我只能說吃過自己做的，就回不去了！真的很好吃，Q彈Q彈，馬上就讓家人秒殺吃光了！古早味糖水可參考我上一篇。

收錄在：【第215週】一週菜單

504 說讚 11 一起做 3 留言

時間

10 分鐘

熱量

食材

蓮藕粉

180g
木薯粉

20g
黑糖粉

100g
冷開水

600ml

步驟

把全部粉類+糖+水攪拌均勻，粉類不要結塊。
放在瓦斯爐上以小火開始煮，煮的過程要不斷的攪拌。
大概3分鐘過後會整個變得很濃稠，很難攪拌，然後熄火，很濃稠、整個很ㄍㄡˊ很黏是正常的。
取一個容器，鋪上烘焙紙放沾黏，將粉糊倒入，用手沾點水將表面抹平，電鍋外鍋倒半杯水，就可以放進去蒸了。
放涼就完成啦！切塊時，刀子記得抹點水去切，才不會沾黏～
真的非常非常簡單又很好吃😋 可以淋糖水或是沾黃豆粉、花生粉、芝麻粉都很對味唷！

小撇步

因為我喜歡Q彈一點，所以配方中有加20g的木薯粉，也可以全部用蓮藕粉209g。

5.4 萬瀏覽

2021/06/14 發表

Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

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有 11 個一起做

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：陳葇蓁一起做

陳葇蓁
謝謝妳分享食譜簡簡單單就完成的超Q粉粿,淋上煉乳超好吃,口感一絕👍

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：Ann 一起做

Ann
感謝分享食譜一次就上手口感軟Q，很好吃

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：余詩瑩一起做

余詩瑩
很Q很好吃！這個比例也不會太甜😋

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：Lan 一起做

Lan
很好吃😋

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

peggy
請問木薯粉可以用太白粉代替嗎？
4 years ago
Btsui
無電鍋，普通鍋要蒸多久？
4 years ago
婷婷
請問除料蓮藕粉外，其他粉要去哪買
4 years ago
作者Chloé Cookin'Fun
賣場超市都有得買唷
4 years ago

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