黑糖粉粿~蓮藕粉版本

Chloé Cookin'Fun
89 食譜 745 粉絲

描述

夏天吃剉冰,我一定必加粉粿!但好吃的粉粿難尋,使用蓮藕粉來做,養生又健康,重點是非~常好吃!我只能說吃過自己做的,就回不去了!真的很好吃,Q彈Q彈,馬上就讓家人秒殺吃光了!古早味糖水可參考我上一篇。

時間

10 分鐘

食材

180g
20g
100g
600ml

步驟

  • 把全部粉類+糖+水攪拌均勻,粉類不要結塊。

    把全部粉類+糖+水攪拌均勻,粉類不要結塊。

  • 放在瓦斯爐上以小火開始煮,煮的過程要不斷的攪拌。

    放在瓦斯爐上以小火開始煮,煮的過程要不斷的攪拌。

  • 大概3分鐘過後會整個變得很濃稠,很難攪拌,然後熄火,很濃稠、整個很ㄍㄡˊ很黏是正常的。

    大概3分鐘過後會整個變得很濃稠,很難攪拌,然後熄火,很濃稠、整個很ㄍㄡˊ很黏是正常的。

  • 取一個容器,鋪上烘焙紙放沾黏,將粉糊倒入,用手沾點水將表面抹平,電鍋外鍋倒半杯水,就可以放進去蒸了。

    取一個容器,鋪上烘焙紙放沾黏,將粉糊倒入,用手沾點水將表面抹平,電鍋外鍋倒半杯水,就可以放進去蒸了。

  • 放涼就完成啦!切塊時,刀子記得抹點水去切,才不會沾黏~

    放涼就完成啦!切塊時,刀子記得抹點水去切,才不會沾黏~

  • 真的非常非常簡單又很好吃😋 可以淋糖水或是沾黃豆粉、花生粉、芝麻粉都很對味唷!

    真的非常非常簡單又很好吃😋 可以淋糖水或是沾黃豆粉、花生粉、芝麻粉都很對味唷!

小撇步

因為我喜歡Q彈一點,所以配方中有加20g的木薯粉,也可以全部用蓮藕粉209g。

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Chloé Cookin'Fun
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留言

共 2 則
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  • Btsui
    Btsui

    無電鍋,普通鍋要蒸多久?

  • 婷婷
    婷婷

    請問除料蓮藕粉外,其他粉要去哪買

    賣場超市都有得買唷

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