百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Chloé Cookin'Fun

89 食譜 930 粉絲

黑糖粉粿~蓮藕粉版本

黑糖粉粿~蓮藕粉版本

描述

夏天吃剉冰，我一定必加粉粿！但好吃的粉粿難尋，使用蓮藕粉來做，養生又健康，重點是非～常好吃！我只能說吃過自己做的，就回不去了！真的很好吃，Q彈Q彈，馬上就讓家人秒殺吃光了！古早味糖水可參考我上一篇。

收錄在：【第215週】一週菜單

509 說讚 11 一起做 3 留言

時間

10 分鐘

熱量

食材

蓮藕粉

180g
木薯粉

20g
黑糖粉

100g
冷開水

600ml

步驟

把全部粉類+糖+水攪拌均勻，粉類不要結塊。
放在瓦斯爐上以小火開始煮，煮的過程要不斷的攪拌。
大概3分鐘過後會整個變得很濃稠，很難攪拌，然後熄火，很濃稠、整個很ㄍㄡˊ很黏是正常的。
取一個容器，鋪上烘焙紙放沾黏，將粉糊倒入，用手沾點水將表面抹平，電鍋外鍋倒半杯水，就可以放進去蒸了。
放涼就完成啦！切塊時，刀子記得抹點水去切，才不會沾黏～
真的非常非常簡單又很好吃😋 可以淋糖水或是沾黃豆粉、花生粉、芝麻粉都很對味唷！

小撇步

因為我喜歡Q彈一點，所以配方中有加20g的木薯粉，也可以全部用蓮藕粉209g。

5.6 萬瀏覽

2021/06/14 發表

Chloé Cookin'Fun 89 食譜 930 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 11 個一起做

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：陳葇蓁一起做

陳葇蓁
謝謝妳分享食譜簡簡單單就完成的超Q粉粿,淋上煉乳超好吃,口感一絕👍

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：Ann 一起做

Ann
感謝分享食譜一次就上手口感軟Q，很好吃

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：余詩瑩一起做

余詩瑩
很Q很好吃！這個比例也不會太甜😋

黑糖粉粿~蓮藕粉版本：Lan 一起做

Lan
很好吃😋

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

peggy
請問木薯粉可以用太白粉代替嗎？
4 years ago
Btsui
無電鍋，普通鍋要蒸多久？
4 years ago
婷婷
請問除料蓮藕粉外，其他粉要去哪買
4 years ago
作者Chloé Cookin'Fun
賣場超市都有得買唷
4 years ago

大家都在查

酸辣湯涼拌小黃瓜豆腐炒麵香菇雞湯糖醋排骨杏鮑菇四季豆低脂高蛋白打拋豬菠菜粽子馬鈴薯雞肉蕃茄燉牛肉馬鈴薯燉肉餅乾南瓜湯雞蛋豆腐番茄鮭魚娃娃菜麻婆豆腐早餐雞胸肉三杯雞湯麵瓜仔肉雞湯玉米濃湯排骨茄子家常菜竹筍小黃瓜糖葫蘆高麗菜飯炒飯白菜滷台式泡菜高麗菜金針菇義大利麵番茄炒蛋地瓜蒸蛋櫛瓜花椰菜滷肉