Kim Wang 4 食譜 35 粉絲 追蹤 蓮藕粉版 黑糖粉粿 #素食 #蔬食 102 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蓮藕粉 200克 黑糖 140克 水 800ml 步驟 黑糖 加入 200ml水 加熱攪拌至完全融化。 蓮藕粉 加入 600ml常溫水 攪拌均勻(澱粉無法完全溶解會一直沉澱是正常的) 蓮藕粉水 倒入煮好的黑糖水中,混合均勻後開小火邊煮邊攪拌。 煮到快熟時會瞬間濃稠狀,攪拌有點困難時就可關火倒入模具當中。 放入電鍋蒸約20分鐘後呈現油亮透明狀就可以取出放涼啦。 切塊 加入糖水、冰塊~大功告成🉐 小撇步 1.烘培紙墊模具是為了好清洗,沒用也沒關係。 2.切塊時可以在有點深度的盤子倒些冰水,比較好塑形也不沾。 3.純蓮藕粉製作故可冰箱保存。 4.若想硬一點塊狀一點可加40克太白粉,但就不建議進冰箱了。 3 萬 瀏覽 2021/05/26 發表