黑蒜香菇蛤蜊雞湯~防疫料理

Amy廚房
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描述

黑蒜和蒜頭有消炎抗氧化,提升免疫力的功能,香菇有豐富的膳食纖維及維生素D,蛤蜊低脂高蛋白,滋味鮮甜,用電鍋就可以輕鬆搞定,將所有食材的營養融合在雞湯裡,不僅湯頭鮮甜好喝,更是增強抵抗力的防疫最佳利器!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材~蛤蜊泡水吐沙

    準備食材~蛤蜊泡水吐沙

  • 黑蒜及蒜頭去膜,香菇泡水備用

    黑蒜及蒜頭去膜,香菇泡水備用

  • 香菇、雞腿肉對半切,切成適口大小,蒜頭稍微壓扁壓碎,煮湯時可以更入味

    香菇、雞腿肉對半切,切成適口大小,蒜頭稍微壓扁壓碎,煮湯時可以更入味

  • 將所有食材放入電鍋中

    將所有食材放入電鍋中

  • 倒入過濾雜質後的香菇水

    倒入過濾雜質後的香菇水

  • 倒入800cc的水,原則上以蓋過食材為主

    倒入800cc的水,原則上以蓋過食材為主

  • 內鍋放入電鍋中,外鍋倒入1.5米杯的水,按下煮飯鍵

    內鍋放入電鍋中,外鍋倒入1.5米杯的水,按下煮飯鍵

  • 煮飯鍵跳起時,加入鹽巴調味,整鍋湯都是精華

    煮飯鍵跳起時,加入鹽巴調味,整鍋湯都是精華

  • 料多味美、湯汁鮮甜的黑蒜蛤蜊雞湯,是人體增強免疫力的最佳武器

    料多味美、湯汁鮮甜的黑蒜蛤蜊雞湯,是人體增強免疫力的最佳武器

小撇步

香菇水如不倒入,則全部以水代替即可

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