香菇蛤蠣雞湯@美麗人妻Selina Wu
描述
香菇雞湯在我們家來是道很熟悉的湯品，因為老爺喜愛香菇的香氣，而且他又愛吃雞肉，所以這樣的組合還蠻常出現的，我說要煮紅棗香菇雞湯，被老爺打槍，他說要加蛤蠣，吃的人最大，要蛤蠣就蛤蠣。上週收到訂購的乾香菇，迫不及待打開來聞，真的是有香，再拿先前買的春菇來比較，冬菇的色澤又更漂亮了，雖然不是非常大朵那種，不過口感會脆，真的是很不錯。
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
步驟
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將雞腿及雞腳川燙去血水後洗淨。
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於作法3加入蛤蠣，大火煮至蛤蠣開口，以鹽斟酌調味即可。
小撇步
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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