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肉丸子燉白菜

肉丸子燉白菜

描述

簡單又營養的料理，讓在家煮的防疫菜多一些變化。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

17 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬絞肉加入洋蔥碎、麵包粉、蛋、鹽、胡椒、肉豆蔻。

    豬絞肉加入洋蔥碎、麵包粉、蛋、鹽、胡椒、肉豆蔻。

  • 順方向拌出黏性。

    順方向拌出黏性。

  • 取適量肉餡在手掌中拍摔，揉成小肉丸子。

    取適量肉餡在手掌中拍摔，揉成小肉丸子。

  • 鐵鍋加熱，放入橄欖油，爆香蒜片。

    鐵鍋加熱，放入橄欖油，爆香蒜片。

  • 將白菜梗、紅蘿蔔片、蝦米炒一下。這次是用娃娃菜代替白菜。

    將白菜梗、紅蘿蔔片、蝦米炒一下。這次是用娃娃菜代替白菜。

  • 將葉子部分也放入拌炒。

    將葉子部分也放入拌炒。

  • 加入水或高湯150cc，鹽、胡椒、少許醬油和糖。

    加入水或高湯150cc，鹽、胡椒、少許醬油和糖。

  • 蓋蓋燉煮5分鐘。

    蓋蓋燉煮5分鐘。

  • 擺上肉丸子，蓋蓋再煮4分鐘。

    擺上肉丸子，蓋蓋再煮4分鐘。

  • 煮好後，稍稍拌一下就可起鍋。

    煮好後，稍稍拌一下就可起鍋。

  • 盛盤，灑上義式香菜。肉丸子Q軟有味，娃娃菜吸足了湯汁，鮮甜好吃。

    盛盤，灑上義式香菜。肉丸子Q軟有味，娃娃菜吸足了湯汁，鮮甜好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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