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漢娜花
2 食譜 20 粉絲

蒜香蝦仁義大利麵

蒜香蝦仁義大利麵

描述

鮮甜的蝦仁,搭配青花椰菜,與濃濃的蒜香中和後,煮出來的醬汁附著在義大利麵上,每一口都吃的到食材的美味

23 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 切丁:辣椒 切絲:牛培根肉片 切小朵:青花耶菜

  • (1)煮一鍋熱水,加入1小湯匙鹽巴 (2)義大利麵放入熱水中煮10分鐘 *也可以看買來的義大利麵包裝上寫幾分鐘 (3)最後3分鐘時,把青花耶菜一起放入燙半熟

  • 中小火 (1)炒牛培根肉絲,炒出油份出來 (2)加入丁、丁、辣椒丁,拌炒 *建議丁跟丁要留一些,起鍋時再加入,香氣更顯著 (3)加入蝦仁,拌炒至半熟,先將蝦仁取出,避免煮太老

  • 中小火 (1)將麵條及半碗煮麵水加入上一步驟炒過的佐料中 (2)再加入米酒、味霖、醬油後拌炒,讓麵條吸收湯汁

  • 小火 (1)將半熟的蝦仁跟青花耶菜加入拌炒到熟 (2)關火,灑上黑胡椒及些許丁、丁,就能上桌囉

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漢娜花 2 食譜 20 粉絲

隨便紀錄一下實驗成功的料理 其實只是怕下次要煮的時候⋯ 忘記怎麼煮了 ┑( ̄Д  ̄)┍

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