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古早味蛋餅皮(外酥內軟)

古早味蛋餅皮(外酥內軟)

描述

免揉外酥內軟脆皮粉漿,簡易上手。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 全部的材料加進去喇一喇,喇至無粉狀即可

    全部的材料加進去喇一喇,喇至無粉狀即可

  • 取一個平底不沾鍋,小火加至鍋熱,倒點油潤鍋,大概放一湯勺的量平均鋪圓,煎到底部定型後翻面(不好翻可放大盤子蓋在鍋子上,好翻不變形),煎至兩面定型就可以起鍋放涼,一張張用烘焙紙或保鮮膜隔開放冷凍備用。

    取一個平底不沾鍋,小火加至鍋熱,倒點油潤鍋,大概放一湯勺的量平均鋪圓,煎到底部定型後翻面(不好翻可放大盤子蓋在鍋子上,好翻不變形),煎至兩面定型就可以起鍋放涼,一張張用烘焙紙或保鮮膜隔開放冷凍備用。

  • 冷凍餅皮不需退冰,鍋裡加點油下顆蛋蓋上餅皮,加入一些自己喜歡的配料,捲起來切塊就是美味的蛋餅囉!

    冷凍餅皮不需退冰,鍋裡加點油下顆蛋蓋上餅皮,加入一些自己喜歡的配料,捲起來切塊就是美味的蛋餅囉!

  • 薯餅起司蛋餅😋

    薯餅起司蛋餅😋

小撇步

每家麵粉吸水量不一樣,水斟酌慢慢加,攪拌的感覺比濃湯再稀釋一點點就可以了

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HoMeMaDe👨‍🍳 11 食譜 102 粉絲

愜意生活,簡單吃。 能吃就是福🤘🏽 不專業廚房,紀錄加拿大食記 吃的亞洲料理全是鄉愁

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