古早味蛋餅--自製蛋餅皮

球ㄦ。玩食物
110 食譜 265 粉絲

描述

簡單又古早味的蛋餅,餅皮吃起來QQ的~很像河粉的感覺~好吃

食材

1米杯
1/3米杯
適量
兩顆

步驟

  • 麵粉和地瓜粉以分多次加入少量水用筷子攪拌,直到從糊狀變成液狀不太沾筷子就可以了,加一點點鹽和一把蔥花,均勻攪拌

    麵粉和地瓜粉以分多次加入少量水用筷子攪拌,直到從糊狀變成液狀不太沾筷子就可以了,加一點點鹽和一把蔥花,均勻攪拌

  • 鍋子加一點點油預熱,轉小火,將麵粉漿倒入平底鍋,稍微搖晃鍋子把麵粉漿推勻。 先將一面餅皮煎乾到可以移動,再翻面。

    鍋子加一點點油預熱,轉小火,將麵粉漿倒入平底鍋,稍微搖晃鍋子把麵粉漿推勻。 先將一面餅皮煎乾到可以移動,再翻面。

  • 先把餅皮拿起來再倒入蛋汁在鍋中,再把餅皮放回鍋子一起煎,才黏的住蛋

    先把餅皮拿起來再倒入蛋汁在鍋中,再把餅皮放回鍋子一起煎,才黏的住蛋

  • 原味蔥花蛋餅就出爐了~可以加一些醬油膏或其他佐料會更美味

    原味蔥花蛋餅就出爐了~可以加一些醬油膏或其他佐料會更美味

  • 手邊剛好有一些肉鬆~撒上一些~

    手邊剛好有一些肉鬆~撒上一些~

  • 再捲起來切一切~~淋上一點點醬油膏,美味早餐出爐

    再捲起來切一切~~淋上一點點醬油膏,美味早餐出爐

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球ㄦ。玩食物 110 食譜 265 粉絲

有了自己的廚房,就可以放心大膽開始玩食物囉!! YA!

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