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alice
48 食譜 135 粉絲

周秉秉の透抽絲瓜

周秉秉の透抽絲瓜

描述

適合夏天的無負擔料理

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 食材洗淨,絲瓜切片切成食指長度、金針菇切成三段、透抽切片

    食材洗淨,絲瓜切片切成食指長度、金針菇切成三段、透抽切片

  • 透抽從內部斜切不要切到底,切成網狀,再切片,這樣等等加熱會捲起來比較漂亮

    透抽從內部斜切不要切到底,切成網狀,再切片,這樣等等加熱會捲起來比較漂亮

  • 熱鍋加少許油,加入絲瓜,加一點點水,蓋鍋蓋煮一下

    熱鍋加少許油,加入絲瓜,加一點點水,蓋鍋蓋煮一下

  • 依序加入金針菇、透抽,起鍋前加鹽巴、辣椒即完成

    依序加入金針菇、透抽,起鍋前加鹽巴、辣椒即完成

小撇步

因為絲瓜、金針菇都會出水,所以一開始不要加太多水,除非你要喝絲瓜湯~

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alice 48 食譜 135 粉絲

我的夢想是能把餐廳吃到的好味道帶回家中餐桌,每次對料理的新嘗試都會有新的火花~和人生一模模一樣樣🤩🤩 希望一起分享到這些菜單的你也有一樣的感動😎😎

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