QQ地瓜球

應該是搓較小顆～或者是混合不均勻哦

我沒有冷凍過，所以無法給你答案～但可以依照比例調整可吃完的食用量，這樣也會比較新鮮！

都可以哦！因為會跟熱地瓜及少量水混合黏成糰，所以只要捏成糰的時候沒有明顯的顆粒粉狀就沒問題的～

在後面要多次的按壓，最後要起鍋前3分鐘可以改用較大火油炸跟按壓 這樣不僅可以讓地瓜球可以澎大，起鍋後的含油量也會少很多 冷卻後也不易消風，你可以試試看～

用中小火熱油鍋，油溫不用太高 ㄧ點點油紋出現就可以放地瓜球了， 就算是冷油放進去也沒關係的， 重點在放入油鍋後，讓他慢慢有膨脹起來後 再開始壓，不要一開始放入就壓～這樣地瓜球會破掉，容易跟其他顆黏在一起哦！

放進地瓜球約5分鐘後，看地瓜有比原先揉圓還要大就可以拿大湯匙反覆輕壓，就會越變越大顆～ 壓的時候不要太大力哦，容易讓地瓜球破裂會跟其他顆的黏在一起

可以哦， 我有加蒸完地瓜時，蒸出留在碗裡的水 加ㄧ小匙搓揉，只要沒有呈現鬆散狀就好 另外捏成小糰時，要趕快揉成圓～ 不然放著水份會慢慢減少，就不易揉成球狀囉。

油量高度只要超過地瓜球的8分高度就可以囉！ 如果不想花太多油，可以去小湯鍋來炸也是可以的。

可以試試看哦，真的很簡單☺️

我這次用的地瓜是300g,搭配50g的糖 你可以依這比例多加10g～20g 哦！