黛黛黛西 6 食譜 14 粉絲 追蹤 素滷豆干 #素食 #蔬食 #全素 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 豆干 六塊 調味料 醬油 三大匙 醬油膏 一大匙 鹽 一小匙 素沙茶 一小匙 麻油 一大匙 小磨坊滷包 一包 黑糖 一大匙 步驟 豆干對半切四塊 倒入一層鍋底的油量,熱油鍋。因豆干會吸油,事後再滷的時候油會逼出,不用擔心下太多油。 將豆干兩面煎炸至金黃色脆皮出現。 下調味料,加入醃過豆干的水量後,蓋鍋蓋,鍋蓋要留一個小縫喔。水滾後關小火繼續滷三十分。 盛盤,完成。 小撇步 豆干先煎炸過,比較容易快速入味喔。 1.6 萬 瀏覽 2021/06/12 發表