養生的亞麻仁籽土司

辣媽Shania
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麵團加入亞麻仁籽之後, 麵包口感更有層次, 而且又養生喔!

  • 除了整形用的亞麻仁籽之外, 所有材料丟進攪拌盆. (我都用麵包機的揉麵20分鐘+發酵),  讓麵包機攪拌麵團約20分鐘, 進行第一次發酵約60-70分鐘. 取出麵團, 滾成大圓形, 醒10分鐘

    除了整形用的亞麻仁籽之外, 所有材料丟進攪拌盆. (我都用麵包機的揉麵20分鐘+發酵), 讓麵包機攪拌麵團約20分鐘, 進行第一次發酵約60-70分鐘. 取出麵團, 滾成大圓形, 醒10分鐘

  • 將麵團桿成長方形

    將麵團桿成長方形

  • 捲起來 並圖上一層水

    捲起來 並圖上一層水

  • 將亞麻仁籽附著在麵粉上, 放入土司模型, 進行二次發酵30-40分鐘

    將亞麻仁籽附著在麵粉上, 放入土司模型, 進行二次發酵30-40分鐘

  • 之後 放入已經預熱190-200度10分鐘的烤箱內,烤約30-35分鐘就完成囉!

    之後 放入已經預熱190-200度10分鐘的烤箱內,烤約30-35分鐘就完成囉!

小撇步

完整食譜請看這邊
http://www.wretch.cc/blog/shania2/3089127

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