白菜滷

Yung
3 食譜 7 粉絲

描述

古早味的一道料理

食材

步驟

  • 1.大白菜洗淨切塊。
2.豬皮、豆皮清洗過後,稍微泡一下水後撈起備用。
3.乾香菇泡軟。
4.乾蝦仁如果是買外面的,清洗後備用。

    1.大白菜洗淨切塊。 2.豬皮、豆皮清洗過後,稍微泡一下水後撈起備用。 3.乾香菇泡軟。 4.乾蝦仁如果是買外面的,清洗後備用。

  • 將豬皮切段(不要太短)比較有口感
豆皮切約1公分寬度

    將豬皮切段(不要太短)比較有口感 豆皮切約1公分寬度

  • 香菇切段

    香菇切段

  • 炸蛋酥,要熱鍋與大量的油
算是炸蛋的方式,讓蛋蓬鬆有厚度

    炸蛋酥,要熱鍋與大量的油 算是炸蛋的方式,讓蛋蓬鬆有厚度

  • 熱鍋倒油,現炒香乾蝦仁、香菇
再加入豬皮、豆皮依序炒香

    熱鍋倒油,現炒香乾蝦仁、香菇 再加入豬皮、豆皮依序炒香

  • 另外用一個鍋子放入大白菜跟香菇水,再加入炒完的乾料,加水跟醬油。

    另外用一個鍋子放入大白菜跟香菇水,再加入炒完的乾料,加水跟醬油。

  • 待煮軟出水後,在確定一下味道,不夠鹹可以在加鹽調味就可以起鍋。

    待煮軟出水後,在確定一下味道,不夠鹹可以在加鹽調味就可以起鍋。

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Yung 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

雞蛋豆腐 回鍋肉 萬聖節餅乾 芥菜 鱸魚湯 地瓜球 電鍋 磅蛋糕 薑母鴨 吻仔魚 雞胸肉 南瓜饅頭 吐司 娃娃菜 芋頭 餅乾 蛋糕 藥燉排骨 包子 鮮奶油 雞湯 臭臭鍋 起司鍋 高麗菜 麵疙撘 苦瓜排骨湯 泡菜煎餅 巫婆手指餅乾 綠花椰菜 酸菜白肉鍋 松阪豬 麻婆豆腐 三杯雞 四季豆 三杯杏鮑菇 早餐 白菜 紅蘿蔔 山藥排骨湯 生菜沙拉 羊肉爐 豬肝湯 家常菜 螃蟹 白蘿蔔 麻油 氣炸鍋 螞蟻上樹