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剛剛的步驟過後稍待30分鐘 利用滲透的原理，讓水果細胞中的水分出來，讓水果軟化脫水。
開小火（非常小）慢慢熬煮 個人測試過後，開火時設定時間 （從開火到關火大約20分鐘） 會是非常剛好的果醬濃稠度（僅供參考） 如喜歡果醬呈現果凍般的質地 可再多煮5-10分鐘
熬煮5分鐘時（開始呈現小滾狀態） 加入檸檬汁🍋（可依照個人喜好增添、減少） 稍微拌勻～ 繼續熬煮10分鐘
此時會呈現濃稠的質地（關火） 完成✅
小撇步
通常煮果醬都是水果和糖2:1
也會有少部分愛吃甜1:1
不過這個食譜是偏好不要太甜也不會太酸的比例
5:2（2.5:1的意思）
喜歡我的食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️ 每天離不開烘培，上班烘培，下班也烘培 人總是不斷追求新知，才會讓自己變更強大 同樣一道料理，喜歡做不同的微調，嘗試也會從中學習 學無止境，一陣子研究什麼就會一直不斷反覆做，這是我人生樂趣～ 沒事看食譜，做調整成為屬於自己的食譜🌟
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