辣炒雞排 (春川辣炒雞)

Haiping Lee
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描述

#防疫在家煮 #平底鍋#辣炒雞排 #韓劇 #冬季戀歌 #春川辣炒雞 #韓國美食 #韓國料理 #雞肉料理
想念韓國旅行的美食~不能出國的日子,就動手做韓食吧 !
開胃十足的辛香醬料與雞腿肉的完美融和,Q嫩並帶十足香氣
今晚就吃辣炒雞排! 解饞吧 :)

食材

1/4顆
1/2顆
1/2根
1個
調味醬料:
少許
1小匙
1大匙
2大匙
3大匙
2大匙
2大匙
2大匙
200cc
雞肉醃料:
1大匙
1小匙
少許
看全部食材 

步驟

  • 雞腿洗淨、切塊狀,用雞肉醃料醃30分鐘 備用

    雞腿洗淨、切塊狀,用雞肉醃料醃30分鐘 備用

  • 洋蔥去外皮、洗淨、切粗絲,高麗菜洗淨、切粗絲,
紅蘿蔔去皮、洗淨、切薄片,地瓜、馬鈴薯、洗淨、切厚片 備用

    洋蔥去外皮、洗淨、切粗絲,高麗菜洗淨、切粗絲, 紅蘿蔔去皮、洗淨、切薄片,地瓜、馬鈴薯、洗淨、切厚片 備用

  • 製作調味醬料:將所有材料放入大碗中,拌勻。

    製作調味醬料:將所有材料放入大碗中,拌勻。

  • 將醃製完成的雞肉放入調味醬料中醃製1小時備用

    將醃製完成的雞肉放入調味醬料中醃製1小時備用

  • 熱鍋加油(沙拉油+芝麻油)適量

    熱鍋加油(沙拉油+芝麻油)適量

  • 將地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥放入,翻炒至半軟

    將地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥放入,翻炒至半軟

  • 加入雞肉、高麗菜、

    加入雞肉、高麗菜、

  • 倒入調味醬料拌炒,以大火煮滾後轉中火續煮至熟

    倒入調味醬料拌炒,以大火煮滾後轉中火續煮至熟

  • 起鍋前撒上白芝麻增加風味,裝滿白飯! 就可開飯啦~~~~~

    起鍋前撒上白芝麻增加風味,裝滿白飯! 就可開飯啦~~~~~

小撇步

★可依喜好加入起司,會讓香氣更加提升!
★也可加入「韓國年糕」,口感Q軟的年糕搭上辣炒雞醬非常美味!
或「韓式泡麵」一起煮,Q彈的泡麵,搭上辣炒雞醬非常涮嘴喔

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