沙茶豬肉炒麵
份量
2
人份
食材
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豬肉切絲、醃製；紅蘿蔔、洋葱、蔥切絲備用。
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取深鍋煮水，水滾後下麵條(煮至7分熟) ★煮麵的水要留下
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另取平底鍋、加入少許油下豬肉絲拌炒至6分熟，取出
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將洋蔥絲加入拌炒
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紅蘿蔔絲加入拌炒
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加入2大匙煮麵的水入鍋，
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將麵條撈進鍋中拌炒
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加入豬肉絲、蔥絲拌炒
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7、 加入沙茶醬、鹽、 醬油、 胡椒粉調味
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即可盛盤享用
小撇步
★沙茶醬依喜愛增減
★嗜辣者可加入辣椒切片同炒，增加風味
★麵的口感(軟硬度)，可增減煮麵的時間來調整
