沙茶豬肉炒麵

Haiping Lee
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描述

#防疫在家煮 #平底鍋
用沙茶醬炒麵,開胃,做法簡單又好吃

份量

2 人份

食材

豬肉醃製醬料
調味料

  • 豬肉切絲、醃製;紅蘿蔔、洋葱、蔥切絲備用。

    豬肉切絲、醃製;紅蘿蔔、洋葱、蔥切絲備用。

  • 取深鍋煮水,水滾後下麵條(煮至7分熟) 
★煮麵的水要留下

    取深鍋煮水,水滾後下麵條(煮至7分熟) ★煮麵的水要留下

  • 另取平底鍋、加入少許油下豬肉絲拌炒至6分熟,取出

    另取平底鍋、加入少許油下豬肉絲拌炒至6分熟,取出

  • 將洋蔥絲加入拌炒

    將洋蔥絲加入拌炒

  • 紅蘿蔔絲加入拌炒

    紅蘿蔔絲加入拌炒

  • 加入2大匙煮麵的水入鍋,

    加入2大匙煮麵的水入鍋,

  • 將麵條撈進鍋中拌炒

    將麵條撈進鍋中拌炒

  • 加入豬肉絲、蔥絲拌炒

    加入豬肉絲、蔥絲拌炒

  • 7、	加入沙茶醬、鹽、 醬油、 胡椒粉調味

    7、 加入沙茶醬、鹽、 醬油、 胡椒粉調味

  • 即可盛盤享用

    即可盛盤享用

小撇步

★沙茶醬依喜愛增減
★嗜辣者可加入辣椒切片同炒,增加風味
★麵的口感(軟硬度),可增減煮麵的時間來調整

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