沙茶豬肉炒麵 Haiping Lee 20 食譜 100 粉絲 追蹤 13 說讚 一起做 讚 收藏 描述 #防疫在家煮 #平底鍋 用沙茶醬炒麵,開胃,做法簡單又好吃 已參加:防疫在家煮食譜募集 份量 2 人份 食材 豬肉絲 200g 紅蘿蔔絲 50g 洋葱絲 50g 蔥絲 20g 麵條 2把 豬肉醃製醬料 蠔油 1小匙 醬油 1小匙 米酒 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 調味料 沙茶醬 1大匙 醬油 1小匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 豬肉切絲、醃製;紅蘿蔔、洋葱、蔥切絲備用。 取深鍋煮水,水滾後下麵條(煮至7分熟) ★煮麵的水要留下 另取平底鍋、加入少許油下豬肉絲拌炒至6分熟,取出 將洋蔥絲加入拌炒 紅蘿蔔絲加入拌炒 加入2大匙煮麵的水入鍋, 將麵條撈進鍋中拌炒 加入豬肉絲、蔥絲拌炒 7、 加入沙茶醬、鹽、 醬油、 胡椒粉調味 即可盛盤享用 小撇步 ★沙茶醬依喜愛增減 ★嗜辣者可加入辣椒切片同炒,增加風味 ★麵的口感(軟硬度),可增減煮麵的時間來調整 3,759 瀏覽 2021/06/10 發表