沙茶豬肉炒麵
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1茼蒿切成入口大小 先用熱水川燙到5分熟 -
2豬肉片16片 每片再剪成一半 大小比較剛好入口
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3蒜頭、辣椒開著火爆香
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4加入豬肉拌炒到7分熟 然後撈起鍋放在旁邊
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5加入醬油1碗、沙茶2大湯匙、1碗水！加熱調勻當做炒麵基底
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6炒麵放入剛剛調好的醬料 充分的將醬料分佈油麵
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7把茼蒿、豬肉加入 上下翻覆拌炒 加入一些糊椒、鹽調味
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8最後再灑上一些蒜粒 即可上桌享用
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