沙茶豬肉炒麵

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快速的準備晚餐
融入蔬菜與肉的均衡
帶有沙茶香氣

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

油麵 600g
茼蒿 1包
豬肉片 16片
調味料
沙茶 2大匙
辣椒 1顆
蒜頭 2顆
醬油 1碗
  • 1 茼蒿切成入口大小 先用熱水川燙到5分熟
  • 2 豬肉片16片 每片再剪成一半 大小比較剛好入口
  • 3 蒜頭、辣椒開著火爆香
  • 4 加入豬肉拌炒到7分熟 然後撈起鍋放在旁邊
  • 5 加入醬油1碗、沙茶2大湯匙、1碗水!加熱調勻當做炒麵基底
  • 6 炒麵放入剛剛調好的醬料 充分的將醬料分佈油麵
  • 7 把茼蒿、豬肉加入 上下翻覆拌炒 加入一些糊椒、鹽調味
  • 8 最後再灑上一些蒜粒 即可上桌享用
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2016/01/07 發表 2,087 瀏覽

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