蒜香蛋炒飯/平底鍋/10分鐘/零失敗快炒
步驟
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將材料備齊。蒜切碎，蔥切斷。（蒜沒拍到）
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拿平底鍋開大火，放入一大匙油，將鍋子平晃油分布在整面，放入2顆蛋。
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蛋還未熟就拌勻，並在空處放入蒜末。
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再加入另一大匙油（炒飯別省油，會不好吃，有的鍋會比較吃油要注意），並放入白飯翻炒。
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將其翻炒均勻後加入鹽及白胡椒粉拌炒。拌炒後將蔥花放入。（新手的朋友可以先放醬油再放蔥，步驟5、6交換，以避免青蔥太熟沒有青色）
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最後放1小匙醬油上色完成。
小撇步
1。大火快炒2。調味可改成1.5小匙如果比較喜歡有味道的話。（原來比例是普通或偏稍淡）3。可以用剩下的材料炒，此道重點在蒜味。4。蔥和蒜泥可以先切好放冰箱，要吃時隨時炒。
渴渴
