蒜香蛋炒飯/平底鍋/10分鐘/零失敗快炒

Helen(海倫小姐)
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描述

蒜切碎加入蛋炒飯內一起炒,把一般的蛋炒飯憑添了一股氣味,好香,整個食欲都打開了。簡單普通又美味,喜愛蒜味的朋友可以試試,很好吃的炒飯一下子就都吃光光。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
10克/1根
2顆
1碗
1小匙
1小匙
2大匙
1小匙

步驟

  • 將材料備齊。蒜切碎,蔥切斷。(蒜沒拍到)

    將材料備齊。蒜切碎,蔥切斷。(蒜沒拍到)

  • 拿平底鍋開大火,放入一大匙油,將鍋子平晃油分布在整面,放入2顆蛋。

    拿平底鍋開大火,放入一大匙油,將鍋子平晃油分布在整面,放入2顆蛋。

  • 蛋還未熟就拌勻,並在空處放入蒜末。

    蛋還未熟就拌勻,並在空處放入蒜末。

  • 再加入另一大匙油(炒飯別省油,會不好吃,有的鍋會比較吃油要注意),並放入白飯翻炒。

    再加入另一大匙油(炒飯別省油,會不好吃,有的鍋會比較吃油要注意),並放入白飯翻炒。

  • 將其翻炒均勻後加入鹽及白胡椒粉拌炒。拌炒後將蔥花放入。(新手的朋友可以先放醬油再放蔥,步驟5、6交換,以避免青蔥太熟沒有青色)

    將其翻炒均勻後加入鹽及白胡椒粉拌炒。拌炒後將蔥花放入。(新手的朋友可以先放醬油再放蔥,步驟5、6交換,以避免青蔥太熟沒有青色)

  • 最後放1小匙醬油上色完成。

    最後放1小匙醬油上色完成。

小撇步

1。大火快炒2。調味可改成1.5小匙如果比較喜歡有味道的話。(原來比例是普通或偏稍淡)3。可以用剩下的材料炒,此道重點在蒜味。4。蔥和蒜泥可以先切好放冰箱,要吃時隨時炒。

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