醬油蒜香炒飯

小喬君Joyc
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夏天到沒胃口時,我最愛吃蒜味的料理,感覺雖然嘴巴會臭臭的,但是真的超開胃的!! 把隔夜飯來炒,即使不加蛋也好吃的炒飯,重點就是要加蒜頭和醬油!! 超好吃~~

份量
1 人份
時間
5 分鐘

食材

1碗
2辦
1大匙
1/3小匙
  • 隔夜飯水分比較少,可以比較快炒散,炒起來鬆鬆的好吃

    隔夜飯水分比較少,可以比較快炒散,炒起來鬆鬆的好吃

  • 2小匙油 先炒香蒜末

    2小匙油 先炒香蒜末

  • 炒到蒜末開始出現金黃色後,把隔夜飯加進來

    炒到蒜末開始出現金黃色後,把隔夜飯加進來

  • 中火炒散米粒

    中火炒散米粒

  • 加上醬油,我是用豆油伯紅麴缸底釀造醬油,豆香味蠻濃的也不會很深色

    加上醬油,我是用豆油伯紅麴缸底釀造醬油,豆香味蠻濃的也不會很深色

  • 醬油在鍋邊嗆鍋後,和米飯一起炒勻

    醬油在鍋邊嗆鍋後,和米飯一起炒勻

  • 炒到炒飯鬆鬆的,加上蔥花和少許鹽巴調味即可

    炒到炒飯鬆鬆的,加上蔥花和少許鹽巴調味即可

  • 這個炒飯即使家中沒有雞蛋,用大蒜醬油來炒也是非常好吃又很家常!!

    這個炒飯即使家中沒有雞蛋,用大蒜醬油來炒也是非常好吃又很家常!!

小撇步

使用隔夜飯可以拿來煮粥有可以炒飯,真的是家中萬用的好幫手!!

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