奶油雞肉燉飯(寶寶版)

Ching
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描述

簡單的材料就很好吃,奶香濃寶寶愛吃

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 處理雞肉:
雞柳去筋切小條(一條雞柳斜切4段)
用1/2茶匙的無添加醬油+一點水醃著

蒜頭切碎
洋蔥切段
米洗淨泡水
香菇切片

    處理雞肉: 雞柳去筋切小條(一條雞柳斜切4段) 用1/2茶匙的無添加醬油+一點水醃著 蒜頭切碎 洋蔥切段 米洗淨泡水 香菇切片

  • 雞柳用些許地瓜粉抓一抓(可避免煮到柴掉)
熱鍋加入適量葡萄籽油
中大火煎雞柳

    雞柳用些許地瓜粉抓一抓(可避免煮到柴掉) 熱鍋加入適量葡萄籽油 中大火煎雞柳

  • 一面煎到微微金黃色時翻面
兩面都微微金黃就先起鍋備用
(約8分熟)

    一面煎到微微金黃色時翻面 兩面都微微金黃就先起鍋備用 (約8分熟)

  • 中小火加入適量奶油、蒜頭、洋蔥拌炒

    中小火加入適量奶油、蒜頭、洋蔥拌炒

  • 洋蔥炒到微透時加入香菇拌炒

    洋蔥炒到微透時加入香菇拌炒

  • 加入100ml的水(食材水的1/2)
轉中大火

    加入100ml的水(食材水的1/2) 轉中大火

  • 水滾後加入米(泡米水要倒掉喔)
稍微拌炒

    水滾後加入米(泡米水要倒掉喔) 稍微拌炒

  • 轉中小火燜煮約5分鐘

    轉中小火燜煮約5分鐘

  • 開蓋稍微翻炒後加入鮮奶拌炒

    開蓋稍微翻炒後加入鮮奶拌炒

  • 把剛剛煎過的雞柳加入鍋中一起拌炒
一邊拌炒一邊慢慢把剩下的水加入
一直炒到飯熟了就可關火了

    把剛剛煎過的雞柳加入鍋中一起拌炒 一邊拌炒一邊慢慢把剩下的水加入 一直炒到飯熟了就可關火了

  • 盛盤
(在煮燉飯時用其他鍋子煮了南瓜蔬菜清湯、燙青菜)

    盛盤 (在煮燉飯時用其他鍋子煮了南瓜蔬菜清湯、燙青菜)

小撇步

牛奶、水的比例可自行調整,但牛奶容易燒焦盡量晚一點加
大人口味可以灑一些黑胡椒

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