破布子清蒸黃金鯧

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 薑切片備用
蔥切段備用 蔥用刮刀刮絲備用
雞蛋豆腐切片備用

    切片備用 切段備用 用刮刀刮絲備用 雞蛋豆腐切片備用

  • 將米酒抹在魚身正反面 待五分鐘左右用飲用水洗淨

  • 雞蛋豆腐鋪底 放幾片片 破布子撈一匙 再放上魚 魚上面鋪片跟段 再淋兩匙破布子

  • 放入電鍋 外鍋加兩杯水 大約20分鐘後 將絲放上去悶個五分鐘即可

小撇步

破布子罐頭在全聯就可以買的到那種

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