小琉球家常菜-香腸炒飯

Jane Chan
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描述

以後長大了,想家時,就自己炒一盤來吃,我想那就是家的味道。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.米洗干淨,加1.8杯水煮熟,放涼打散,用飯匙略打散不要結塊太嚴重就好。

    1.米洗干淨,加1.8杯水煮熟,放涼打散,用飯匙略打散不要結塊太嚴重就好。

  • 2.香腸和蔥切粒備用,熱鍋冷油雞蛋炒散到微焦盛起備用,。

    2.香腸和切粒備用,熱鍋冷油雞蛋炒散到微焦盛起備用,。

  • 加1ㄧt油、蔥花和香腸,肉炒到反白微焦。

    加1ㄧt油、花和香腸,肉炒到反白微焦。

  • 加入白飯、雞蛋和蔥花關火加所有調味料均勻攪拌,飯炒散,開大火快炒20秒起鍋。

    加入白飯、雞蛋和花關火加所有調味料均勻攪拌,飯炒散,開大火快炒20秒起鍋。

小撇步

快炒時不能太慢,不然會黏在鍋上很難摳下來。

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