鹹酥雞🐔
描述
外酥內嫩、自己做更健康🤩
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先切蒜頭 然後把雞肉拆開洗一洗
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雞肉切成丁塊 加入蒜碎、一點點切好的薑、一些蔥末、醬油、白胡椒粉、糖、五香粉、些許鹽、香油抓醃 接著加入水、些許太白粉抓勻 比例我是憑感覺抓 沒有特別比例 我自己是沒有加五香粉 因為家裡沒有😅 但覺得味道不影響！ 醃大約10分鐘～
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10分鐘後 又可以先開始加熱 轉中火把油熱約160-180度 好了之後用盤子加入地瓜粉 把這些肉沾好沾滿( ´▽｀)
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就像這樣
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然後把它們都放下去～ 我油只有放大概淹過肉的一半呦 我覺得那樣就很夠啦！ #如果沒有溫度計 可以先丟一塊下去試 周圍冒泡 就可以陸續丟了～
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然後再把它們通通翻面 這時候火可以再切大一點點 讓他們會比較酥 等到這面也半炸半煎的有點酥後 然後就是 Do Re Mi So 就可以起鍋啦！
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超成功！ 而且外酥內嫩 跟外面賣得一樣🤤 快來試看看！
