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Charlotte
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椒筍牛

椒筍牛

描述

糯米椒、綠竹筍和牛肉爆出的口感,像一場相見恨晚的意外。如同無常的人生,配來配去不搭也是一種搭。

23 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 椒:切段。
筍:切絲(粗、細隨個人喜好)。

    椒:切段。 筍:切絲(粗、細隨個人喜好)。

  • 鍋熱直接炒牛肉、蒜片。至八、九分熟盛出,餘油炒椒、筍。

    鍋熱直接炒牛肉、片。至八、九分熟盛出,餘油炒椒、筍。

  • 椒有軟化之後,把牛肉、塩一起拌炒,最後再加些沙茶。

    椒有軟化之後,把牛肉、塩一起拌炒,最後再加些沙茶。

  • 盛出,配飯。
或
配啤酒。

    盛出,配飯。 或 配啤酒。

小撇步

只要少量塩、沙茶千萬不要多加才能
保有椒氣及筍香。

2,243 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,269 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 1 則
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  • yen
    yen

    這遠比青椒牛肉多了好幾層次的滋味,很下飯喔!

    口感很不一樣,防疫期,有什麼煮什麼,什麼都好吃。

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