琳琳的料理廚房 181 食譜 1,089 粉絲 追蹤 安東燉雞 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 600克 紅蘿蔔 1顆 馬鈴薯 2顆 洋蔥 1/2顆 蔥 2隻 蒜泥 30克 薑泥 15克 香菇 30克 河粉 3小捆 麻油 15克 甜醬料 紅糖 30克 味霖 15克 蜂蜜 60克 水 1000cc 鹹醬料 醬油 100克 蠔油 60克 步驟 河粉泡冷水,馬鈴薯切塊,紅蘿蔔切片狀,洋蔥切塊狀,香菇泡水切塊狀,蔥切段,雞腿肉洗淨。 熱鍋,加30cc的油,放入雞肉,一半的蒜泥,薑泥,馬鈴薯與紅蘿蔔,加入甜醬料與水,煮約10分,待雞肉軟化入味。 放入香菇,洋蔥,剩下的蒜泥,加鹹醬料,蓋鍋蓋滾約20分,待食材熟透。 放入河粉,些許蔥白,與麻油,煮約2分鐘,關火,表面再鋪上剩下的蔥段。即可。 小撇步 喜歡辣椒,可爆香辣椒。 7,054 瀏覽 2021/06/06 發表