安東燉雞

琳琳的料理廚房
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

甜醬料
鹹醬料

步驟

  • 河粉泡冷水,馬鈴薯切塊,紅蘿蔔切片狀,洋蔥切塊狀,香菇泡水切塊狀,蔥切段,雞腿肉洗淨。

  • 熱鍋,加30cc的油,放入雞肉,一半的蒜泥,薑泥,馬鈴薯與紅蘿蔔,加入甜醬料與水,煮約10分,待雞肉軟化入味。

  • 放入香菇,洋蔥,剩下的蒜泥,加鹹醬料,蓋鍋蓋滾約20分,待食材熟透。

  • 放入河粉,些許蔥白,與麻油,煮約2分鐘,關火,表面再鋪上剩下的蔥段。即可。

小撇步

喜歡辣椒,可爆香辣椒。

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