棉花🌧 3 食譜 38 粉絲 追蹤 杯子蛋糕❗️ 描述 可加入自己喜歡的食材,我加的是堅果和桂圓❗️ 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 60g 牛奶 40g 蛋 2顆 砂糖 50g 黃油 10g 步驟 將牛奶和黃油隔水加熱,使黃油融化,拌勻 ⚠️烤箱預熱165度 全蛋加入砂糖隔溫水打發,先高速後低速,打發至花紋不易消失即可 曬入低筋麵粉,快速拌勻,倒入牛奶譯拌勻,加入自己喜歡的食材拌勻 蛋糕糊倒入模具,8分滿即可,震出氣泡,放入預熱好的烤箱,烤165度25分鐘 小撇步 ⚠️全蛋打發需要耐心,一定要打到花紋不易消失,隔溫水打發可節省時間 ⚠️牛奶黃油混合液要保溫備用,這樣可提高蛋糕糊的穩定性,使其不易消泡 5,136 瀏覽 2021/06/06 發表