自製美味香酥龍蝦三明治!超簡單零技巧

凱特美國開箱中
2 食譜 10 粉絲

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一尾
兩片
30克
一大匙
兩大匙
1/4茶匙
少許點綴

步驟

  • 1. 龍蝦洗淨放入滾水煮熟至內部溫度57-63度
2. 泡在冰塊中冷卻讓肉質Q彈
3. 剝殼切成喜歡的大小
4. 美乃滋、Old Bay 、檸檬汁調成醬汁
5. 龍蝦肉加入醬汁攪拌均勻
6. 熱鍋放入奶油把吐司煎到兩面香酥
7.把龍蝦肉擺入吐司內
8.撒點喜歡的香料如巴西里或是青蔥

    1. 龍蝦洗淨放入滾水煮熟至內部溫度57-63度 2. 泡在冰塊中冷卻讓肉質Q彈 3. 剝殼切成喜歡的大小 4. 美乃滋、Old Bay 、檸檬汁調成醬汁 5. 龍蝦肉加入醬汁攪拌均勻 6. 熱鍋放入奶油把吐司煎到兩面香酥 7.把龍蝦肉擺入吐司內 8.撒點喜歡的香料如巴西里或是青蔥

  • 貼心小提醒:
醬汁可以根據自己口味喜好斟酌微調
如果使用台式美乃滋會偏甜
檸檬汁就可以多一點會更清爽
Old Bay Seasoning的成分如下
芹菜、黑胡椒、辣椒、鹽巴、PAPARIKA
可以直接使用芹菜末代替

    貼心小提醒: 醬汁可以根據自己口味喜好斟酌微調 如果使用台式美乃滋會偏甜 檸檬汁就可以多一點會更清爽 Old Bay Seasoning的成分如下 芹菜、黑胡椒、辣椒、鹽巴、PAPARIKA 可以直接使用芹菜末代替

小撇步

更清楚的影音版:
https://youtu.be/pZiXzQAx6qM

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