自製美味香酥龍蝦三明治！超簡單零技巧
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1. 龍蝦洗淨放入滾水煮熟至內部溫度57-63度 2. 泡在冰塊中冷卻讓肉質Q彈 3. 剝殼切成喜歡的大小 4. 美乃滋、Old Bay 、檸檬汁調成醬汁 5. 龍蝦肉加入醬汁攪拌均勻 6. 熱鍋放入奶油把吐司煎到兩面香酥 7.把龍蝦肉擺入吐司內 8.撒點喜歡的香料如巴西里或是青蔥
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貼心小提醒： 醬汁可以根據自己口味喜好斟酌微調 如果使用台式美乃滋會偏甜 檸檬汁就可以多一點會更清爽 Old Bay Seasoning的成分如下 芹菜、黑胡椒、辣椒、鹽巴、PAPARIKA 可以直接使用芹菜末代替
小撇步
更清楚的影音版：
https://youtu.be/pZiXzQAx6qM
