（清冰箱料理）✌️時蔬炒蝦仁
描述
時蔬可以任意搭配，冰箱有啥拿啥🤣
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蝦仁開背去腸泥，加入米酒、太白粉抓醃，備用。
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1、茭白筍洗淨削表皮。 2、秋葵洗淨切斜片。 3、紅蘿蔔洗淨切絲，用滾水加橄欖油燙至半熟備用。 4、台芹洗淨用刀面拍開纖維，切段備用。
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1、蒜頭-切蒜碎 2、蔥-切蔥段 3、薑-薑絲
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熱鍋、熱油，開中小火煎蝦仁至微金黃，撈起備用。 （怕油爆可將蝦仁表面用廚房紙巾吸一下）
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延續用油鍋，開小火下茭白筍秋葵稍微炒過。 開中小火，再下台芹拌炒，炒至有台芹香味出來。
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直接下爆香料拌炒，再下煎好的蝦仁。
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加入少許的水，將調味料加至水中溶化後，轉小火加紅蘿蔔稍微拌炒，即可起鍋擺盤。
小撇步
有加秋葵所以不用勾芡喔～
