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油蔥酥炒豆芽菜

油蔥酥炒豆芽菜

描述

豆芽菜除了價格便宜外,其實還附帶了滿滿的營養>>維生素和礦物質、膳食纖維
重點是料理很簡單!如此簡單的料理,最適合乖乖防疫在家的料理新鮮人了~

30 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料區

步驟

  • 將豆芽菜洗淨,備好材料
食材準備區:
豆芽菜、油蔥酥
調味料區:
黑胡椒、鮮炒手、鹽巴、味素

    豆芽菜洗淨,備好材料 食材準備區: 豆芽菜、油酥 調味料區: 黑胡椒、鮮炒手、鹽巴、味素

  • 熱鍋熱油>>轉中小火
加入適量的油蔥酥(本人很喜歡油蔥酥,所以通常會多加一點~香阿!)
記得加入油蔥酥前轉中小火,不然油蔥酥保證~很快就焦黑了

    熱鍋熱油>>轉中小火 加入適量的油酥(本人很喜歡油酥,所以通常會多加一點~香阿!) 記得加入油酥前轉中小火,不然油酥保證~很快就焦黑了

  • 翻炒呈金黃油亮油亮即可加入豆芽菜

    翻炒呈金黃油亮油亮即可加入豆芽

  • 稍微翻炒後,加入大量的黑胡椒,繼續翻炒
待豆芽呈現半透明狀再加入、1小匙的鮮炒手(當然還是要視自己食材的量而決定用量)、一點點的鹽巴、一點點的味素,炒勻後即可起鍋

    稍微翻炒後,加入大量的黑胡椒,繼續翻炒 待豆芽呈現半透明狀再加入、1小匙的鮮炒手(當然還是要視自己食材的量而決定用量)、一點點的鹽巴、一點點的味素,炒勻後即可起鍋

  • 完成!豆芽菜脆嫩的口感+油蔥酥美味的香氣~

    完成!豆芽菜脆嫩的口感+油酥美味的香氣~

小撇步

一開始將鍋熱油後,記得接下來的料理都是用中小火,不然油蔥酥會焦黑的!
如果有韮菜就更完美了,不過疫情期間嘛,能買到這麼便宜的食材~感恩

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料理是生活,生活離不開料理 料理是樂活,動手做簡單料理 分享我的樂活,分享簡單生活 我的部落格: https://acad0703.pixnet.net/blog 歡迎進入我的世界~

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