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林曉蒨
33 食譜 141 粉絲

古早味碗糕

古早味碗糕
16 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 先將冷水200克和再來米粉和玉米粉攪和,另煮沸840克水和一大匙油蔥油或豬油

    先將冷水200克和再來米粉和玉米粉攪和,另煮沸840克水和一大匙油油或豬油

  • 再把熱水加入冷的再來米粉漿裡攪和,再放到瓦斯上開火繼續攪拌到稠狀

    再把熱水加入冷的再來米粉漿裡攪和,再放到瓦斯上開火繼續攪拌到稠狀

  • 內餡再有變稠的時候加入攪拌,不用全到,可以留一些裝飾表面

    內餡再有變稠的時候加入攪拌,不用全到,可以留一些裝飾表面

  • 用一杯半的水蒸熟後放涼就可以了

    用一杯半的水蒸熟後放涼就可以了

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