西班牙烘蛋-🇪🇸親自教👩🏻‍🍳

描述

此食譜由西班牙好友親自手把手教,非常好吃😋希望大家喜歡💜

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

4大顆
一根
一顆
5顆
可外加
適量
一個

步驟

  • 馬鈴薯🥔去皮切片(盡量切薄片)
洋蔥切絲、節瓜切片

    馬鈴薯🥔去皮切片(盡量切薄片) 洋蔥切絲、節瓜切片

  • 馬鈴薯+少許水+少許鹽🧂微波至軟爛(上面我習慣用餐巾紙蓋上)
🇪🇸人是用保鮮膜包
沒有微波爐也可以用水煮或蒸

    馬鈴薯+少許水+少許鹽🧂微波至軟爛(上面我習慣用餐巾紙蓋上) 🇪🇸人是用保鮮膜包 沒有微波爐也可以用水煮或蒸

  • 下橄欖油熱鍋,下洋蔥絲和節瓜片炒至微焦
再將軟爛的馬鈴薯🥔下鍋拌炒(可再多加點橄欖油)+鹽🧂(記得試吃嚐嚐看!
㊙️放旁邊放涼2~3分鐘

    下橄欖油熱鍋,下洋蔥絲和節瓜片炒至微焦 再將軟爛的馬鈴薯🥔下鍋拌炒(可再多加點橄欖油)+鹽🧂(記得試吃嚐嚐看! ㊙️放旁邊放涼2~3分鐘

  • 將蛋🥚全部打成蛋液,將軟爛的馬鈴薯🥔+㊙️放涼後炒微焦的洋蔥🧅和節瓜+少許鹽🧂
㊙️混合攪拌均勻並浸泡兩分鐘左右
✅此時可以加入起司🧀️或鮪魚罐頭一起攪拌

    將蛋🥚全部打成蛋液,將軟爛的馬鈴薯🥔+㊙️放涼後炒微焦的洋蔥🧅和節瓜+少許鹽🧂 ㊙️混合攪拌均勻並浸泡兩分鐘左右 ✅此時可以加入起司🧀️或鮪魚罐頭一起攪拌

  • 橄欖油下鍋(油要多一點喔!)
將上個步驟的材料全部放入鍋中
㊙️中小火🔥慢煮

    橄欖油下鍋(油要多一點喔!) 將上個步驟的材料全部放入鍋中 ㊙️中小火🔥慢煮

  • 如圖慢火煎到金黃,中間也有些微冒泡沸騰
那就可以準備大盤子了

    如圖慢火煎到金黃,中間也有些微冒泡沸騰 那就可以準備大盤子了

  • 盤子要超過鍋子!
然後直接翻面

    盤子要超過鍋子! 然後直接翻面

  • 像這樣翻面,然後盤子靠近鍋子再下鍋一次
(白鐵鍋請記得再加油!

    像這樣翻面,然後盤子靠近鍋子再下鍋一次 (白鐵鍋請記得再加油!

  • 一樣小火慢煎

    一樣小火慢煎

  • 煮到旁邊冒泡就可以起鍋了!

    煮到旁邊冒泡就可以起鍋了!

  • 完成✅
西班牙🇪🇸人是兩種吃法:
1.放涼兩小時後吃
2.直接吃

    完成✅ 西班牙🇪🇸人是兩種吃法: 1.放涼兩小時後吃 2.直接吃

小撇步

㊙️選擇放涼吃的話,鹽千萬不要加太多,大概製造時嚐一下若有似無的鹹味即可

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伯大小莊七玩廚房🇬🇧

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