西班牙烘蛋-🇪🇸親自教👩🏻🍳
描述
此食譜由西班牙好友親自手把手教，非常好吃😋希望大家喜歡💜
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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馬鈴薯🥔去皮切片（盡量切薄片） 洋蔥切絲、節瓜切片
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馬鈴薯+少許水+少許鹽🧂微波至軟爛（上面我習慣用餐巾紙蓋上） 🇪🇸人是用保鮮膜包 沒有微波爐也可以用水煮或蒸
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下橄欖油熱鍋，下洋蔥絲和節瓜片炒至微焦 再將軟爛的馬鈴薯🥔下鍋拌炒（可再多加點橄欖油）+鹽🧂（記得試吃嚐嚐看！ ㊙️放旁邊放涼2～3分鐘
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將蛋🥚全部打成蛋液，將軟爛的馬鈴薯🥔+㊙️放涼後炒微焦的洋蔥🧅和節瓜+少許鹽🧂 ㊙️混合攪拌均勻並浸泡兩分鐘左右 ✅此時可以加入起司🧀️或鮪魚罐頭一起攪拌
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橄欖油下鍋（油要多一點喔！） 將上個步驟的材料全部放入鍋中 ㊙️中小火🔥慢煮
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如圖慢火煎到金黃，中間也有些微冒泡沸騰 那就可以準備大盤子了
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盤子要超過鍋子！ 然後直接翻面
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像這樣翻面，然後盤子靠近鍋子再下鍋一次 （白鐵鍋請記得再加油！
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一樣小火慢煎
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煮到旁邊冒泡就可以起鍋了！
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完成✅ 西班牙🇪🇸人是兩種吃法： 1.放涼兩小時後吃 2.直接吃
小撇步
㊙️選擇放涼吃的話，鹽千萬不要加太多，大概製造時嚐一下若有似無的鹹味即可
