西班牙烘蛋-🇪🇸親自教👩🏻🍳

描述
此食譜由西班牙好友親自手把手教,非常好吃😋希望大家喜歡💜
份量
時間
步驟
-
-
馬鈴薯+少許水+少許鹽🧂微波至軟爛(上面我習慣用餐巾紙蓋上) 🇪🇸人是用保鮮膜包 沒有微波爐也可以用水煮或蒸
-
下橄欖油熱鍋,下洋蔥絲和節瓜片炒至微焦 再將軟爛的馬鈴薯🥔下鍋拌炒(可再多加點橄欖油)+鹽🧂(記得試吃嚐嚐看! ㊙️放旁邊放涼2~3分鐘
-
將蛋🥚全部打成蛋液,將軟爛的馬鈴薯🥔+㊙️放涼後炒微焦的洋蔥🧅和節瓜+少許鹽🧂 ㊙️混合攪拌均勻並浸泡兩分鐘左右 ✅此時可以加入起司🧀️或鮪魚罐頭一起攪拌
-
橄欖油下鍋(油要多一點喔!) 將上個步驟的材料全部放入鍋中 ㊙️中小火🔥慢煮
-
如圖慢火煎到金黃,中間也有些微冒泡沸騰 那就可以準備大盤子了
-
盤子要超過鍋子! 然後直接翻面
-
像這樣翻面,然後盤子靠近鍋子再下鍋一次 (白鐵鍋請記得再加油!
-
一樣小火慢煎
-
煮到旁邊冒泡就可以起鍋了!
-
完成✅ 西班牙🇪🇸人是兩種吃法: 1.放涼兩小時後吃 2.直接吃
小撇步
㊙️選擇放涼吃的話,鹽千萬不要加太多,大概製造時嚐一下若有似無的鹹味即可