琳琳的料理廚房 182 食譜 1,092 粉絲 追蹤 打拋豬肉-無魚露 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 梅花絞肉 500克 番茄 半顆 蔥 2隻 蒜末 7-8顆 水(熗鍋) 1大匙 醬汁 醬油 2大匙 糖 1/2大匙 檸檬汁 1大匙 味霖 1/2小匙 香油 1/2小匙 步驟 蔥切末,蒜切末,番茄切小塊狀。 醬汁攪拌均勻。 熱鍋,不放油,放入絞肉,鋪平在鍋子,待10秒,再翻炒,炒至熟透,變白色。 絞肉移至邊邊,加一匙油,加入蒜末炒香,再跟絞肉ㄧ同拌炒。 鍋邊加一匙水,熗鍋,炒一下,加入醬汁,拌勻後,再加入番茄,炒20秒,待起鍋前,加入蔥末,翻炒即可。 小撇步 熗鍋的水可換成酒。 蔥可換成九層塔。 喜愛吃辣可加辣。 7,651 瀏覽 2021/06/02 發表