打拋豬肉-無魚露

琳琳的料理廚房
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 蔥切末,蒜切末,番茄切小塊狀。 醬汁攪拌均勻。

  • 熱鍋,不放油,放入絞肉,鋪平在鍋子,待10秒,再翻炒,炒至熟透,變白色。 絞肉移至邊邊,加一匙油,加入蒜末炒香,再跟絞肉ㄧ同拌炒。

  • 鍋邊加一匙水,熗鍋,炒一下,加入醬汁,拌勻後,再加入番茄,炒20秒,待起鍋前,加入蔥末,翻炒即可。

小撇步

熗鍋的水可換成酒。
蔥可換成九層塔。
喜愛吃辣可加辣。

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